Zeit für ein Gespräch!

Das Kaffee ABC!

Jeden Tag werden weltweit über sechs Millionen Tassen illy-Kaffee getrunken.
Jede Tasse bedeutet ein genussvoller Augenblick, der den Tag gliedert und eine kleine Pause von der Arbeit, Zeit für ein Gespräch oder zu Reflektionen schenkt.
Ein kurzes, aber intensives Erlebnis, das den Sinnen schmeichelt, den Geist anregt und die Seele öffnet.

Der Espresso:
Der Name verrät es schon. Ein Espresso ist ein kleine Tasse Kaffee, die auf Wunsch direkt zubereitet und sofort getrunken wird. Ein richtig zubereiteter Espresso ist ein komplexes Getränk mit konzentrierten Geschmacksnoten, die ihn klar von Kaffees anderer Zubereitungsart unterscheiden.

Eine Tasse Espresso sollte nicht mehr als 30 ml Flüssigkeit enthalten. Bei der Zubereitung wird heißes Wasser mit einem Druck von mindestens neun Atmosphären durch eine Schicht von sieben Gramm fein gemahlenem und sorgfältig angedrücktem Espresso-Kaffeepulver gepresst.

Für Kenner ist der Espresso die Quintessensz des Kaffees, die einzige Zubereitungsweise, bei der das Aroma in höchster Intensität genossen werden kann. Ein kleines physikalisch-chemisches Wunder auf der Grenze zwischen Kunst und Wissenschaft.